NUTRICIONISTA

Coordenar e controlar todas as atividades relacionadas a nutricao desenvolvidas na Loja, Comandar a equipe de trabalho, Elaborar cardapios de acordo com as necessidades da clientela. Elaborar fichas tecnicas das preparacoes disponiveis nos cardapios, Planejar e elaborar cardapios, baseando-se na observacao da aceitacao dos alimentos pelos comensais e no estudo dos meios e tecnicas de preparacao dos mesmos. Encaminhar ordem de producao e requisicoes de compra ao estoque, Coordenar as atividades de producao (pre-preparo, preparo e distribuicao), Realizar atendimento adequado aos usuarios, Capacitar o pessoal da unidade, Controlar valores per capitas, resto/ingestao, fatores de correcao e coccao e rendimento das preparacoes e alimentos, Coordenar a limpeza e higienizacao em todos os setores do restaurante, Participar do processo de selecao e admissao de pessoal, Elaborar rotinas de trabalho e escala de servicos dos funcionarios, Coordenar e zelar pela higiene e seguranca dos funcionarios, Elaborar relatorios tecnicos sempre que necessario, Realizar inventario mensal junto ao estoquista, Acompanhar o trabalho do pessoal auxiliar, supervisionando o preparo, distribuicao de refeicoes, recebimento dos gêneros alimenticios, sua armazenagem e distribuicao. Zelar pela ordem e manutencao de boas condicoes higiênicas, observando e analisando o ambiente interno, orientando e supervisionando os funcionarios e providenciando medidas adequadas para solucionar os problemas pertinentes, para oferecer alimentacao sadia e o aproveitamento das sobras de alimento. Preparar lista de compras de produtos utilizados, baseando-se nos cardapios e no número de refeicoes a serem servidas e no estoque existente, Zelar pela conservacao dos alimentos estocados, providenciando as condicoes necessarias para evitar deterioracao e perdas. Elaborar relatorios e laudos tecnicos em sua area de especialidade. Trabalhar segundo normas tecnicas de seguranca, qualidade, produtividade, higiene e preservacao am Requer profundo conhecimento e habilidade técnicos/científicos em um campo complexo, Realiza e desenvolve trabalhos em uma área especializada de acordo com diretrizes técnicas estabelecidas, Utiliza esse conhecimento e experiência para assumir responsabilidades mais avançadas de análise/pesquisa que requerem interpretação e determinação de soluções, Gerido por princípios, precedentes, políticas e objetivos já estabelecidos dentro da função ou unidade, As decisões costumam se basear nos fatos e precedentes acumulados, de natureza técnica-especializada, Oferece assistência no desenvolvimento e projeto de produtos/políticas/processos e/ou aconselhamento de baixo/médio nível de complexidade para outros membros da equipe de trabalho/grupos de clientes selecionados, Possui habilidade para assumir um papel de liderança ao gerenciar projetos, Os resultados alcançados levam ao aprimoramento do desempenho técnico e podem afetar indiretamente tanto as capacidades internas como as externas.

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Hey, você!

Já pensou em trabalhar em uma empresa com mais de 50 anos de tradição? Considerada a marca mais valiosa do varejo alimentar segundo os rankings de 2025 da Interbrand, Brand Finance e TM20 /Infomoney.

Mas primeiro, deixa a gente se apresentar: somos o Assaí Atacadista e estamos em busca de profissionais como você! Queremos fortalecer ainda mais a Nossa Gente, composta por cerca de 88 mil colaboradores(as), distribuídos por nossos escritórios, CDs e mais de 300 lojas.

É muita coisa, não é mesmo? Mas pode ter certeza de que aqui nós olhamos para cada pessoa, enxergando e valorizando suas particularidades e respeitando as diferenças, pois acreditamos no poder da Diversidade e da Inclusão!

Essa é uma frente muito importante para nós e, por isso, somos signatários da Iniciativa Empresarial pela Igualdade Racial e, aderimos o Selo “Sim a Igualdade Racial”, além de outros compromissos como Movimento Mulher 360, Princípios de Empoderamento da Mulher da ONU (WEPs), Coalizão Empresarial pelo Fim da Violência Contra Mulheres e Meninas, Fórum de Empresas e Direitos LGBTI+, Rede Empresarial pela Igualdade Social e Fórum Empresas com Refugiados (ACNUR), que fortalecem nossas ações e impactam para gerar transformações na sociedade.

Fazemos questão de promover, dia a dia, um ambiente onde todos e todas se sintam bem e felizes, e não é à toa que o principal valor da nossa cultura é o ‘Cuidado com a Nossa Gente’. Por isso também, estamos entre as Melhores Empresas para Trabalhar do Varejo, segundo o ranking da GPTW.

Ficou com vontade de fazer parte desse time? Uma coisa a gente garante: o que não falta por aqui é ‘Paixão pelo que fazemos’, e você vai sentir isso em cada etapa do nosso negócio, na entrega e na dedicação de todas as nossas pessoas. Simplesmente, porque Ser Assaí é Assim.

#VEMSERASSAÍ você também!